Vodní jóga

Vodní jóga je hra s těžištěm, hluboká relaxace ve vodním prostředí. Nepatrnými pohyby těla se přechází z jednoho klidového stavu do druhého. Dá se provádět kdekoli, kde je klidná hladina a dostatek vody, abychom nedosáhli nohama na dno. Slaná voda lépe nadnáší a je proto výhodnější, zvláště ze začátku. Předpokladem pro úspěšné zvládnutí základní sestavy […]

Vodní jóga je hra s těžištěm, hluboká relaxace ve vodním prostředí. Nepatrnými pohyby těla se přechází z jednoho klidového stavu do druhého. Dá se provádět kdekoli, kde je klidná hladina a dostatek vody, abychom nedosáhli nohama na dno. Slaná voda lépe nadnáší a je proto výhodnější, zvláště ze začátku. Předpokladem pro úspěšné zvládnutí základní sestavy je schopnost ležet bez pohnutí na zádech na hladině. Pokud se vám to nedaří, zkuste slanější vodu – v Mrtvém moři si zacvičí každý.

1. Základní poloha je v leže na zádech, ruce a nohy jsou roztažené, dlaně směřují vzhůru. Hlava je lehce zakloněná dozadu, tak aby čelo omývala voda.
2. Pomalu připažíme, pak snožíme a napneme špičky chodidel. Případnou tendenci k otáčení těla kompenzujeme napínáním a povolováním svalů v ramenou a hýždích.
3. Pokrčíme nohy v kolenou, roztáhneme je a uchopíme rukama nad nárty. Hlavu lehce zvedneme z vody a udržujeme její náklon tak, aby špičky chodidel byly nad hladinou.
4. Opět připažíme a snožíme. Ůklonem hlavy k prsům přejdeme do stoje ve vodě. Rovnováhu udržujeme lehkými pohyby hlavou.
5. Předpažíme. Tělo se automaticky přesune do lehu na břiše. Hlavu udržujeme dostatečně vysoko nad hladinou, abychom mohli dýchat.
6. Překřížíme nohy, poté překřížíme ruce za zády. Otočíme hlavu vlevo či vpravo a tím se přetočíme na záda. Roztáhneme ruce a nohy a vrátíme se zpět do základní polohy.

Quatres quarts - bábovka ze čtyř čtvrtek

Tento recept z Bretaně je ideální pro moučníkové začátečníky – málo surovin, snadná příprava a lahodný výsledek. Bábovka se připravuje ze čtyř surovin o stejné hmotnosti. Co budeme potřebovat? – Tři vejce – stejné množství mouky, práškového cukru a másla jako je hmotnost vajec – Pokud používáme nesolené máslo místo bretaňského mi-salé, přidáme do těsta […]

Tento recept z Bretaně je ideální pro moučníkové začátečníky – málo surovin, snadná příprava a lahodný výsledek.

Bábovka se připravuje ze čtyř surovin o stejné hmotnosti. Co budeme potřebovat?

– Tři vejce
– stejné množství mouky, práškového cukru a másla jako je hmotnost vajec
– Pokud používáme nesolené máslo místo bretaňského mi-salé, přidáme do těsta půl lžičky mořské soli

Vejce rozklepeme, oddělíme bílky od žloutků. Žloutky rozetřeme s cukrem, pak postupně vmícháme máslo a mouku. Bílky ušleháme na tuhý sníh a vmícháme do těsta.

Nezapomeneme na mořskou sůl, neboť ta dodá bábovce typickou bretaňskou chuť.

Troubu předehřejeme na 180-200 stupňů, těsto dáme do kruhové formy a pečeme 30 – 40 minut. Že je upečeno poznáme jednak podle vůně, jednak podle toho, že párátko zapíchnuté do bábovky je po vytažení suché, bez nalepeného těsta.

Dobrou chuť!

Jak fotíme?

Za necelých pět let, kdy fotíme digitálně, se nám na pevném disku shromáždilo přes dvanáct tisíc fotek. To je slušně velký statistický soubor, který jsem se pokusil trochu zanalyzovat. Takže jak fotíme?   Fofograficky nejplodnější byla léta 2005 a 2006, což se celkem dalo očekávat. Největší špička je v srpnu 2006, kdy jsme podnikli měsíční […]

Za necelých pět let, kdy fotíme digitálně, se nám na pevném disku shromáždilo přes dvanáct tisíc fotek. To je slušně velký statistický soubor, který jsem se pokusil trochu zanalyzovat.

Takže jak fotíme?

 

Fofograficky nejplodnější byla léta 2005 a 2006, což se celkem dalo očekávat. Největší špička je v srpnu 2006, kdy jsme podnikli měsíční výlet do fotogenického Norska.

 

Je vidět, že ranní ptáčata nejsme. Naprostou většinu fotek jsme udělali odpoledne. A spát chodíme poměrně brzy. Jsou nějaké rozdíly mezi létem a zimou?

 

V zimě se stmívá mezi čtvrou a pátou a prudký pokles fotek v těchto hodinách svědčí o tom, že jsme hlavně krajináři.

 

Zajímavé je, že v létě končíme s focením daleko dříve, než v zimě. Je to zřejmě proto, že v létě jsme ve večerních hodinách obvykle v autě a vracíme se z výletu, zatímco v zimě sedíme celý večer doma a občas něco z nudy vyfotíme.

 

Téměř polovina fotek byla vyfocena na univerzální program „P“. O zbytek se rovným dílem dělí krajinářský a portrétní program. Prioritu clony a závěrky a podobné vychytávky téměř nepoužíváme.

 

Rozložení používaných ohniskových vzdáleností hovoří jasně – s kompaktem se portréty nedělají.

 

Velmi zajímavé zjištění. V podstatě nepotřebujeme zoomový objektiv. Stačil by nám dvouohniskový speciál – jedno hodně široké na krajiny a jedno dlouhé na lidi.

 

Je během dne doba, kdy více fotíme krajinu a v jiných hodinách zase více lidi? Zdá se, že ne. Pouze mezi druhou a třetí ráno míváme problém zaostřit na cokoli vzdálenějšího a používáme zejména širší ohniska …

 

ISO 100 jasně vede, překvapením je velké zastoupení ISO 400. Může za to kompakt. Zaznamenání hodná je i poměrně výrazná přítomnost ISO 1600 – jeden z luxusů, které nabízí zrcadlovka.

 

Každá čtvrtá fotka je s bleskem. Žijeme v temnotách.

 

Půlnoc to sice trošku kazí, ale zdá se, že průměrný čas závěrky souvisí s denní dobou. V jednu ráno je delší než jedna sekunda.

 

Závislost průměrného času závěrky na roční době je ještě výraznější než na denní době. Zbývá vysvětlit lednovou a zejména říjnovou anomálii.

 

Ano, je to tak. Chodíme do práce a fotíme hlavně o víkendech.

Pokud si chcete také udělat podobnou statistiku, můžete použít utilitu pro export EXIF informací do CSV souboru, kterou jsem za tímto účelem vytvořil. Je napsána v Pythonu a funguje na Macu i Windows. Výsledná data lze nahrát do Excelu a libovolně zpracovávat.

EXIF2CSV je ke stažení zde.

Thermius

Dneska jsme vypustili první balón z projektu Thermius, který si klade za cíl zjistit, jak daleko jsou schopné doletět solární balóny vyrobené z černých pytlů na odpadky. Bližší info na http://thermius.appspot.com Pokud můžete pomoci s překladem stránek do dalších jazyků, ozvěte se do komentářů.

Dneska jsme vypustili první balón z projektu Thermius, který si klade za cíl zjistit, jak daleko jsou schopné doletět solární balóny vyrobené z černých pytlů na odpadky.
Bližší info na

http://thermius.appspot.com

Pokud můžete pomoci s překladem stránek do dalších jazyků, ozvěte se do komentářů.

Přes jezero

Dneska jsem poprvé přeplaval přes Ženevské jezero. Plaval jsem z Port Noir do Perle du Lac, jsou to necelé dva kilometry, ve vodě jsem byl asi hodinu a půl. Neměl jsem doprovod, jako jištění jsem použil dětský nafukovací kruh přívázaný k noze pětimetrovým lankem. Během plavby jsem učinil několik zajímavých zjištění: – vlny na jezeře […]

Dneska jsem poprvé přeplaval přes Ženevské jezero. Plaval jsem z Port Noir do Perle du Lac, jsou to necelé dva kilometry, ve vodě jsem byl asi hodinu a půl. Neměl jsem doprovod, jako jištění jsem použil dětský nafukovací kruh přívázaný k noze pětimetrovým lankem. Během plavby jsem učinil několik zajímavých zjištění:

– vlny na jezeře byly hodně zpěněné, foukalo 4 – 5 Beauforta. V takovém počasí nemá smysl plavat kraula, protože při nádechu není přes vlny absolutně vidět kam se plave
– posádky motorových člunů mají rády osamělé plavce uprostřed jezera. Opatrně se přiblíží, aby nezvedali vlny, chvilku se dívají a pak odjedou. Při odjezdu pustí plný plyn a vystaví plavce roztříštěnému vlnobití s půlmetrovými vlnami
– přeplavbu lze rozdělit do tří fází:
— v prvních 30% plavby je břeh, ze kterého se vyráží, neustále velmi blízko, zatímco břeh, kam se plave, je strašně daleko
— v dalších 60% plavby jsou oba břehy šíleně daleko a není vidět žádný pokrok
— v posledních 10% plavby se začne druhý břeh přibližovat, ale jen velmi pomalu
– kolesové parníky nezvedají téměř žádné vlny, i když jsou padesát metrů dlouhé a projedou těsně kolem
– rackové s oblibou sedají na dětské nafukovací kruhy pohupující se uprostřed jezera a nechávají se chvíli vozit
– je velmi příjemné, když vás na druhém břehu čekají suché sandály, oslava konce školního roku, pivo a hranolky.

Innská zahrádka

Když bůh za sedm dní stvořil vesmír, Zemi a veškerenstvo vůbec, dal si chvíli přestávku a pak v klidu, beze spěchu, stvořil svůj majstrštyk – údolí podél horního toku řeky Inn ve švýcarském kantonu Graubünden. Lidé tam mluví rétorománsky a oblast se jmenuje Engiadina, neboli Innská zahrádka. Základnu pro naší krátkou návštěvu jsme měli ve […]

Když bůh za sedm dní stvořil vesmír, Zemi a veškerenstvo vůbec, dal si chvíli přestávku a pak v klidu, beze spěchu, stvořil svůj majstrštyk – údolí podél horního toku řeky Inn ve švýcarském kantonu Graubünden.
Lidé tam mluví rétorománsky a oblast se jmenuje Engiadina, neboli Innská zahrádka.
Základnu pro naší krátkou návštěvu jsme měli ve vesničce Skuol, což znamená škola a je to správní centrum Dolního Engadinu. Místní minerální lázně patří do první ligy, lidová architektura je krásná a netradiční, turistů málo a na objevování okolních hor by byly potřeba tři životy.
Z Engadinu pochází nejlepší bündnerfleisch – sušené hovězí maso a vynikající klobásky salsiz, které se podávají k místní specialitě capuns (knedlíčky zabalené ve spařených listech mangoldu, podávané se smetanovou omáčkou).
A samozřejmě tuorta da nusch – ořechový koláč, který Graubünden proslavil daleko za hranicemi.
Ještě teď se mi z toho točí hlava. A revair!

Jak jsme fandili

Podle oficiálních údajů žije v Ženevě témeř 40000 portugalců. Se strýci a bratranci z prvního a druhého kolena, kteří přijeli na návštěvu téměř každé rodině se celková populace přiblížila ke sto tisícům, což je třetina obyvatel celého kantonu. A všichni ti lidé šli fandit na zápas Portugalsko – Česká Republika, který se včera v Ženevě […]

Podle oficiálních údajů žije v Ženevě témeř 40000 portugalců. Se strýci a bratranci z prvního a druhého kolena, kteří přijeli na návštěvu téměř každé rodině se celková populace přiblížila ke sto tisícům, což je třetina obyvatel celého kantonu. A všichni ti lidé šli fandit na zápas Portugalsko – Česká Republika, který se včera v Ženevě hrál.
Jako je v Praze Letná, je v Ženevě Plainpalais. Postavili tam obří obrazovku, stánky s pivem a vlaječkama a pódium pro kulturní vložky. Ke sledování včerejšího zápasu se na Plainpalais sešlo 50000 diváků. Z toho bylo 49950 portugalců a asi 50 čechů. Ti stáli v malém hloučku uprostřed plochy a nevěřícně hleděli na davy portugalců, které se táhly až k horizontu.
Jeden z českých fanoušků se pokoušel nesměle bubnovat, ale ostatní stáli splihle a beze slov usrkávali předražené pivo z plastových kelímků. Byla to scéna jako z románu Aloise Jiráska. Sami proti všem.
My jsme přišli fandit oblečení v neutrálních barvách a mohli jsme tak bez problémů přeskakovat z českého ostrůvku k portugalcům, když se pohledy okolostojících jihoevropanů začaly povážlivě mračit a zase se vracet, když byla okolo ostrůvku čechů dostatečně široká demilitarizovaná zóna.
Tak jako odděloval v dobách železné opony plot z ostnatéto drátu svobodný západ od komunistického východu, byla skupinka českých fanoušků oddělená od portugalského moře různými exoty – například postarším chlapíkem obaleném ve skotské vlajce s kloboukem zdobeným sojčími péry. Nebo skupinkou mládeže v květovaných úborech, kteří se místo rozkvetlé louky a meditačního kroužku ocitli uprostřed fotbalového kotle.
Po skončení zápasu jsme se vydali k domovu. Nevím, jak to včera vypadalo v Portu nebo v Lisabonu, ale v Ženevě nebylo pochyb o tom, komu město patří. Všechna projíždějící auta troubila, všechny mopedy byly ozdobené portugalskými vlajkami. První nefanoušci se začali objevovat až pět zastávek tramvají od centra. Vřava trvala až do pozdních nočních hodin.
Apeluji proto na týmy Švédska, Nizozemí, Polska a dalších zemí, které mají v Ženevě minimální exilovou komunitu – zastavte postup Portugalska! Pokud postoupí do semifinále, nepůjde jednu noc spát. Pokud postoupí do finále, nepůjde spát tři noci. Pokud ve finále vyhrají, Ženeva shoří.

UPDATE 20.6. Děkujeme naším německým přátelům!

Grilovaná ryba se smaženou bílou polentou a parmazánovou pěnou

Měl jsem tu čest se podílet na přípravě této krmě a po vzoru Cimrmanova souseda Padevěda jej zapíšu, aby se neztratil pro budoucí použití. Bílá polenta má jemnější chuť než tradiční polenta žlutá a skvěle se hodí k rybám. Co budeme potřebovat? – stejky z tuňáka, mečouna, či jiné ryby vhodné na grilování – balení […]

Měl jsem tu čest se podílet na přípravě této krmě a po vzoru Cimrmanova souseda Padevěda jej zapíšu, aby se neztratil pro budoucí použití.
Bílá polenta má jemnější chuť než tradiční polenta žlutá a skvěle se hodí k rybám.
Co budeme potřebovat?

– stejky z tuňáka, mečouna, či jiné ryby vhodné na grilování
– balení bílé polenty
– rajčatovou štávu
– olivový olej
– sladkou smetanu
– parmezán
– česnek, tymián, rozmarýn, oregáno
– sůl, pepř

Plátky ryby posolíme, potřeme olivovým olejem a vložíme do marinády z rajčatové šťávy, rozmarýnu a tymiánu. Dáme do ledničky a necháme uležet, nejlépe přes noc.
Bílou polentu uvaříme a nalijeme do formy vymazané olivovým olejem, tak aby vznikla vrstva asi 1,5 cm silná. Necháme ztuhnout.
Na olivovém oleji osmažíme plátky česneku, tymián, rozmarýn a bazalku, necháme vychladnout, aby se uvolnilo co nejvíce aromatu. V tomto oleji pak osmažíme na kostky nakrájenou polentu.
Do smetany nastrouháme parmezán, smetanu našleháme.
Rybu krátce osmažíme po obou stranách v olivovém oleji.
Servírujeme na talíře, kousky polenty přelité parmezánovou pěnou a posypané strouhaným parmezánem.
Zapíjíme vínem Valpoliccella.

Dobrou chuť!

Jak pojmenovat svou jachtu?

Octopussy!

Octopussy!

Mořský okoun se štičími knedlíčky v račí omáčce

Rychlá improvizace jemných chutí s toho, co dům dal. A cože to dům dal? – tři čerstvé filety z mořského okouna – sklenici račí omáčky neboli sause Nantua – jedno balení štičích knedlíčků – kousek čerstvého zázvoru – 150 gramů másla – limetková šťáva – sůl Štičí knedlíky dáme do zapékací misky, přelijeme omáčkou a […]

Rychlá improvizace jemných chutí s toho, co dům dal. A cože to dům dal?

– tři čerstvé filety z mořského okouna
– sklenici račí omáčky neboli sause Nantua
– jedno balení štičích knedlíčků
– kousek čerstvého zázvoru
– 150 gramů másla
– limetková šťáva
– sůl

Štičí knedlíky dáme do zapékací misky, přelijeme omáčkou a dáme do předehřáté trouby zapékat na půl hodiny při 220 stupních.
Filety z mořského okouna lehce osolíme a dáme vařit do páry na 10 – 15 minut.
Mezitím v rendlíku roztopíme máslo a dáme do něj na plátky nakrájený zázvor. Lehce orestujeme na velmi mírném ohni, přidáme trochu limetkové štávy. Přidáme uvařeného okouna a lehce podusíme, stále na velmi mírném ohni.
Podáváme se zeleným salátem a zapíjíme Chablis.
Celková doba přípravy něco přes půl hodiny.