\u0158\u00edct o pissaladi\u00e8re<\/i>, \u017ee je to vlastn\u011b pizza je tot\u00e9\u017e, jako \u0159\u00edct o Skotovi, \u017ee je Brit, nebo tvrdit o plze\u0148sk\u00e9m pivu, \u017ee je n\u011bmeck\u00e9. V z\u00e1sad\u011b m\u00e1te pravdu, ale nikoho t\u00edm nepot\u011b\u0161\u00edte. Pissaladi\u00e8re<\/i> je slan\u00fd kol\u00e1\u010d z oblasti Nice na azurov\u00e9m pob\u0159e\u017e\u00ed, jeho\u017e z\u00e1klad se n\u00e1padn\u011b podob\u00e1 pizzov\u00e9mu t\u011bstu, ale m\u00edsto pomodoro<\/i> se navrch d\u00e1v\u00e1 pissalat – <\/i>om\u00e1\u010dka z nalo\u017een\u00fdch an\u010dovi\u010dek (sardelek).
\nA proto\u017ee om\u00e1\u010dku z nalo\u017een\u00fdch an\u010dovi\u010dek doma nikdo nem\u00e1 a sardelov\u00e1 pasta je chab\u00e1 n\u00e1hra\u017eka, ud\u011bl\u00e1me si modern\u00ed verzi pissaladi\u00e8re, kter\u00e1 je stejn\u011b tak dobr\u00e1 a vysta\u010d\u00edme se surovinami z obchodu.
\nCo budeme pot\u0159ebovat?<\/p>\n
– t\u011bsto na pizzu
\n– 500 g cibule
\n– an\u010dovi\u010dkov\u00e9 \u0159ezy v oleji
\n– p\u00e1r \u010dern\u00fdch oliv
\n– bobkov\u00fd list, tymi\u00e1n, s\u016fl
\n– olivov\u00fd olej<\/p>\n
Cibule nakr\u00e1j\u00edme na kole\u010dka, d\u00e1me do p\u00e1nve s tlust\u00fdm dnem, posol\u00edme, p\u0159id\u00e1me bobkov\u00fd list, tymi\u00e1n trochu olivov\u00e9ho oleje. Zalejeme vodou tak, aby akor\u00e1t p\u0159ekr\u00fdvala cibuli. Nech\u00e1me va\u0159it na pomal\u00e9m plameni, dokud se voda nevyva\u0159\u00ed. D\u00e1me pozor, aby se cibule nep\u0159ip\u00e1lila.
\nZ t\u011bsta ud\u011bl\u00e1me kol\u00e1\u010d, poma\u017eeme cibul\u00ed, navrch poklademe an\u010dovi\u010dkov\u00e9 \u0159ezy a olivy. Upe\u010deme v p\u0159edeh\u0159\u00e1t\u00e9 troub\u011b, 20 minut p\u0159i 250 stupn\u00edch.<\/p>\n
Dobrou chu\u0165!
\n\n\t\t